Zuppa di cavolo nero con taralli al peperoncino

PROCEDIMENTO

Sai che il cavolo nero è un vero e proprio superfood? È ricco di vitamine e minerali!

Per preparare questa ricetta, la sera prima mettete in ammollo i fagioli in una ciotola piena d'acqua.

Procedete a far rosolare in una casseruola colma di olio d'oliva il sedano, la carota e la cipolla tritati.

Aggiungere quindi l'alloro e le patate sbucciate e tagliate a dadini, mescolando per qualche minuto.

Unire la conserva di pomodoro, i fagioli, il cavolo nero tagliato a listarelle. Coprire con acqua calda, aggiustare di sale e pepe e cuocere per un paio d'ore.

Servire la zuppa di cavolo nero con taralli al peperoncino sbriciolati.