• Home
  • Azienda
  • pRodotti
  • News
  • Ricette
  • su misura per voi
  • contattaci
Ribollita con tarallini al peperoncinoRibollita con tarallini al peperoncinoRibollita con tarallini al peperoncinoRibollita con tarallini al peperoncino
  • PRODOTTI
  • CATALOGO
  • en
  • it
Italiano
 
\

Ribollita con tarallini al peperoncino


INGREDIENTI

• 200g di cavolo nero • 500g di fagioli lessati • 1 cipolla • 2 carote • 200g di patate • Q.B.: sale, pepe, concentrato di pomodoro, olio EVO, pane a fette • Tarallini al peperoncino Puglia Sapori

linea-classica-tarallini-peperoncino
Vai ai prodotti
 
 

 

PROCEDIMENTO

Per affrontare il freddo, questo mese vi proponiamo una ricetta a metà tra Puglia e Toscana: una calda ribollita da accompagnare con i nostri tarallini al peperoncino.

In una casseruola fate appassire nell’olio la cipolla tritata finemente. Unite quindi le patate e le carote mondate e tagliate a dadini e fate insaporire il tutto brevemente.

Mondate il cavolo nero, eliminando le coste centrali, ed il cavolo verza, lavando e tagliando le foglie a strisce non troppo sottili. Unitele al soffritto, insieme alla salvia e al concentrato di pomodoro, e copritele con acqua. Salate, pepate e portate a bollore, cuocendo per circa un’ora.

Unite metà dei fagioli passati e proseguite la cottura per altri 30 minuti, unendo verso la fine anche i fagioli restanti e aggiungendo sul fondo di una casseruola in coccio alcune fette di pane. Coprite con alcuni mestoli di ribollita e proseguite alternando gli strati. Fate riposare per qualche ora e servite aggiungendo i nostri tarallini al peperoncino sbriciolati.

Share

potrebbe interessarti

24 Gennaio 2023

Dahl di lenticchie con crostini gluten free alle erbe


Scopri di più
20 Dicembre 2022

Antipasto in bicchiere con tarallini al peperoncino


Scopri di più
23 Novembre 2022

Vellutata di patate dolci con Nuvolette senza glutine


Scopri di più
Puglia Sapori
@pugliasaporisrl
Puglia Sapori srl

NEWSLETTER





    PUGLIA SAPORI srl | Via R.Iacovazzo, 20 - 70014 Conversano (Ba) Italy | E: info@pugliasapori.com | T: +39 080 4958889

    © 2020 Puglia Sapori. All Rights Reserved.

    © 2023 Betheme by Muffin group | All Rights Reserved | Powered by WordPress
      Italiano
      • No translations available for this page