Mini cheesecake alla ricotta con base di tarallini all'olio EVO

PROCEDIMENTO

La cheesecake salata è una pietanza perfetta da servire come antipasto, soprattutto in versione mini: e la base realizzata con i nostri tarallini all’olio EVO la rende ancora più sfiziosa!

Cominciate preparando la base, frullando i tarallini e aggiungendo il burro fuso. Una volta ottenuto un composto omogeneo, distribuitelo sul fondo di quattro bicchierini e conservateli in frigo per tutta la notte.

Per preparare il ripieno della vostra cheesecake mescolate la ricotta con la scorza di limone e conditela con sale e pepe, e spalmatela quindi sulla base precedentemente preparata.