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Mini cheesecake alla ricotta con base di tarallini all'olio EVO


INGREDIENTI

Per il ripieno • 400g di ricotta • Scorza di limone grattugiata • Q.B.: sale, pepe Per la base • Tarallini con olio extra vergine d'oliva • 100g burro fuso Per la copertura • Pomodori secchi • Salame

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PROCEDIMENTO

La cheesecake salata è una pietanza perfetta da servire come antipasto, soprattutto in versione mini: e la base realizzata con i nostri tarallini all’olio EVO la rende ancora più sfiziosa!

Cominciate preparando la base, frullando i tarallini e aggiungendo il burro fuso. Una volta ottenuto un composto omogeneo, distribuitelo sul fondo di quattro bicchierini e conservateli in frigo per tutta la notte.

Per preparare il ripieno della vostra cheesecake mescolate la ricotta con la scorza di limone e conditela con sale e pepe, e spalmatela quindi sulla base precedentemente preparata.

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