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Merluzzo fritto con panatura di taralli


INGREDIENTI

• 600g di filetti di merluzzo
• 2 uova
• Olio di semi di arachidi o girasole
• Taralli all’olio EVO Puglia Sapori
• Q.B.: sale e pepe

Merluzzo fritto con panatura di taralli
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PROCEDIMENTO

Lavare delicatamente i filetti di merluzzo e tamponarli per togliere l’eccesso d’acqua, quindi battere le uova con un pizzico di pepe.

Passare i filetti di merluzzo nell’uovo e, dopo averli fatti sgocciolare, panarli con la panatura ottenuta tritando i nostri taralli all’olio EVO.

Cuocere i filetti panati in una padella con abbondante olio per circa 10 minuti.

Prima di servire, tamponare i filetti per eliminare l’olio in eccesso.

 
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