Cestini di cetrioli estivi

PROCEDIMENTO

Quale modo migliore di dare inizio ad un pasto in una calda giornata estiva, se non con un antipasto fresco e leggero?
I protagonisti della ricetta di agosto sono dei freschi cestini di cetrioli da riempire come più vi piace: noi abbiamo scelto avocado, pomodorini, gamberetti e una spolverata dei nostri tarallini gusto patate e rosmarino!

Preparare questa ricetta è semplice e veloce. Dopo aver pulito e bollito i gamberetti, unite l’avocado e i pomodorini a dadini.
Passate quindi alla creazione dei cestini: tagliate le estremità dei cetrioli, divideteli in due, ricavate dei nastri aiutandovi con un pelapatate e uniteli a due a due in modo da formare un cerchio, tenuto chiuso con uno stecchino. Riempite quindi i cestini con le verdure condite con olio, sale, pepe, la scorza di lime e una spolverata dei nostri tarallini gusto patate e rosmarino.