Brodo di funghi champignon con Minigrissini gluten free
INGREDIENTI
• 400 g di funghi champignon • 1 spicchio d’aglio • 1 scalogno • 1 spicchio d'aglio • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva • 2L di acqua fredda • Q.B.: sale, rosmarino, sale, pepe • Minigrissini senza glutine
PROCEDIMENTO
Nutriente, calda e facile da preparare: la ricetta di novembre è un brodo di funghi champignon da accompagnare con i nostri Minigrissini senza glutine!
Dopo aver pulito bene i funghi, tagliateli a fette mettendoli da parte.
Fate quindi rosolare nell’olio l’aglio e lo scalogno tritato, aggiungendo gli champignon nella pentola con un pizzico di sale mescolando fino a quando i funghi non saranno morbidi.
È il momento di aggiungere l’acqua, portando a ebollizione su fuoco lento per almeno 3 ore. Filtrate quindi il brodo raccogliendo i funghi cotti e condite a piacere con rosmarino e pepe.
Servite il brodo caldo con i nostri Minigrissini gluten free, per un pranzo perfetto per queste giornate fredde!
