Pomodori ripieni con crumble di tarallini al peperoncino

PROCEDIMENTO

Questo mese, accogliamo la primavera con un piatto che sa di sole e tradizione: pomodori ripieni, arricchiti da una croccante pioggia di taralli sbriciolati.
La nostra versione aggiunge quel tocco in più: la fragranza unica dei nostri taralli che, una volta dorati in forno, regalano al ripieno una consistenza perfetta e un sapore tutto da scoprire.

Un piatto semplice ideale per un pranzo leggero o un antipasto sfizioso.

Per preparare questa ricetta, cominciate togliendo la calotta ai pomodori puliti. Svuotateli, salateli e lasciateli sgocciolare per circa 10 minuti, con la parte tagliata rivolta verso il basso. Tritate il basilico, aggiungetelo all’olio e procedete a condire con questa combo i tarallini tritati e disposti in una ciotola. Aggiungete il parmigiano grattugiato, sale, pepe e mescolate Riempite i pomodori con il mix di crumble, condite con un giro d’olio e infornare in forno già caldo a 180° per circa minuti, quindi per altri 5 minuti in modalità grill.