Mini cheesecake con base di taralli classici

PROCEDIMENTO

Se pensavi che i taralli fossero solo da sgranocchiare… sorpresa! Questo mese abbiamo creato per te delle mini cheesecake salate, la cui irresistibile base è realizzata con i nostri Taralli classici con olio extravergine d’oliva: perfette per un antipasto gourmet, facili da preparare, belle da vedere e ottime da gustare!

Per preparare questa gustosa ricetta, cominciate con il frullare nel mixer i taralli insieme al burro, quindi suddividete il composto ottenuto in 6 coppapasta e livellate bene con il cucchiaio in modo da compattare il tutto. Riponete in frigo.

Procedete mescolando in una ciotola la robiola con il succo e la scorza di limone, la maggiorana tritata, sale, pepe e noce moscata. Trasferite il composto ottenuto sulle basi di taralli e livellate, ponete in frigorifero fino al momento di servire con sopra la mortadella a fettine e i pistacchi tritati.